一、仙人掌饮料的加工（论文文献综述）
闵玉涛,宋彦显,聂卉,马庆一[1]（2020）在《仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分纯化及其饮料的制备》文中研究说明以米邦塔食用仙人掌为原料,经匀浆、硫酸铵盐溶、盐析、Sephadex G-75凝胶层析等方法提取纯化超氧化物歧化酶（SOD）,仙人掌和黄瓜经清洗除杂、切片、热烫护色、榨汁、澄清、调配和杀菌等工艺,制备仙人掌SOD饮料。结果显示,提取粗酶活力为137.60 U/mL,经提取纯化后SOD比活力为413.68 U/mL,纯化倍数和活力回收率分别为9.25和19.13%。仙人掌SOD饮料口感细腻,具有仙人掌,黄瓜独特的清香味;色泽青绿,无肉眼可见沉淀,SOD酶活力为2 U/mL。
郑鑫锋,赵文清,周洁,黄丽玉,杨贵卓,刘颖欣,杨春敏[2]（2019）在《食用级仙人掌食用开发现状综述》文中进行了进一步梳理本文介绍食用级仙人掌的起源与品种,并对其食用价值的开发进行综述,分别介绍食用级仙人掌在菜用价值、饮料类食品、粮谷类食品、酒类食品、烘烤食品与特殊食品上的发展现状,分析其所存在的问题与不足,并针对性地提出相应建议,为我国食用仙人掌产业的进一步发展提供新的思考。
肖世娣[3]（2019）在《仙人掌酒酵母菌筛选及发酵工艺优化研究》文中研究说明“米邦塔”食用仙人掌具有药用和保健作用,以它为原料酿成仙人掌酒,不仅保留了其原有价值,而且增加了酵母菌发酵代谢物。本研究对仙人掌进行了降粘处理,筛选仙人掌酒酿造的优良酵母菌,同时,对仙人掌酒的发酵条件进行了优化,并对仙人掌酒进行了评价。研究结果如下:1、通过用果胶酶、纤维素酶、α-淀粉酶、酸性蛋白酶和糖化酶复合酶酶解制备仙人掌清汁,确定原料加水比,经多因素方差分析五种酶对仙人掌汁可溶性固形物差异极显着,复合酶复配比例确定后,进一步对复合酶酶解条件进行单因素实验和正交实验优化,最终得到原料加水比为1:4,复合酶（纤维素酶:果胶酶:α-淀粉酶:酸性蛋白酶:糖化酶为3:4:1:1:1）添加量为0.70%,并采用连续两段酶解5℃3h、60℃2h,仙人掌汁可溶性固形物达到了 2.20%。2、利用传统分离方法从仙人掌鲜汁和自然发酵液中分离出61株菌株,通过在WL培养基和赖氨酸培养基初步鉴定和耐受性能实验,筛选出4株酿酒酵母和8株非酿酒酵母。将12株酵母菌分别按5.00%的比例接种在仙人掌汁中进行发酵,与商业酿酒酵母FTH比较,测定了仙人掌酒发酵后的理化指标、挥发性成分和感官品评,获得适合仙人掌酿酒酵母优良菌ZRF5和非酿酒酵母菌Z5。经26S rDNA技术鉴定,ZRF5为酿酒酵母、Z5为克鲁维毕赤氏酵母。3、用ZRF5和Z5酵母进行同步与顺序接种发酵实验,通过理化指标、挥发性成分和感官品评对比分析,采用Z5和ZRF5酵母间隔48h顺序接种发酵法较好。通过响应面-主成分分析法优化实验研究,确定了最佳发酵工艺:酵母接种比例为1:1、酵母接种量5.40%、初始糖度23.00%、发酵温度20℃,发酵10d,仙人掌发酵酒酒精度为11.51%、黄酮含量为5.35mg几、总酚为55.86mg/L、残糖为2.84 g/L、总酸为4.76 g/L。4、对照NY/T 1508-2017标准。实验所酿造的仙人掌酒精度、残糖、总酸含量均符合标准,仙人掌酒体呈浅黄色,清澈透明,含有人体必需的8种氨基酸。仙人掌酒中共检测出48种挥发性物质,其中含量较高的物质有苯乙醇、a-甲基苯甲醇、辛酸乙酯、癸酸乙酯、2,3-丁二醇、2-戊烯醛、3-羟基-2-丁酮等,这些物质赋予仙人掌酒独特的风格。体外抗氧化实验表明,它具有一定的抗氧化能力。实验通过筛选适合于仙人掌酒发酵的专用酵母进行混合发酵,为实际生产提供了理论依据。
郑亚琴,宋玉丽,于军香,纪艳青[4]（2015）在《蓝莓-仙人掌浑浊型果肉饮料稳定性研究》文中研究说明以蓝莓-仙人掌原汁为原料,通过添加复合稳定剂和抗氧化剂,就蓝莓-仙人掌浑浊型果肉饮料在加工及贮藏过程中极易出现的沉淀、色泽变化的不稳定现象进行研究。结果表明:0.6%的抗坏血酸钠、0.4%的茶多酚对蓝莓-仙人掌果肉饮料中的花青素有较好的保护作用,而稳定效果较好的是由0.2%的果胶,0.15%的羧甲基纤维素钠及0.2%海藻酸丙二醇酯组成的复合稳定剂。
颜瑛,陈钢,简素平[5]（2015）在《米邦塔仙人掌发酵乳饮料的工艺优化》文中指出以米邦塔仙人掌、脱脂乳粉为主要原料,发酵制备米邦塔仙人掌酸乳饮料。通过Box-Behnken响应面法优化发酵条件,其最佳工艺参数（以质量分数计）为:米邦塔仙人掌滤液添加量15.3%、蔗糖添加量9.4%、发酵剂（保加利亚乳杆菌∶嗜热链球菌=1∶1）接种量0.16%、发酵温度42℃条件下发酵6.8 h,得到"米邦塔"仙人掌发酵乳饮料酸度为93.2°T,且风味独特、营养丰富。
侯临平,寇晓虹,王赫妍,刘莹,谢冰,杨溪[6]（2013）在《仙人掌复合果蔬汁饮料的工艺研究》文中指出以米邦塔食用仙人掌为主要原料,配以黄瓜、猕猴桃为辅料,在单因素试验的基础上,通过正交试验,研究仙人掌复合果蔬汁饮料的制备工艺与配方。确定原料适宜的热烫护色条件为:仙人掌:80℃温度下处理1 min;黄瓜:70℃温度下处理4 min;猕猴桃:70℃温度下处理20 s;仙人掌原汁澄清的工艺条件为:果胶酶用量150 mg/kg,pH 44.6,温度35℃,处理14 h;猕猴桃原汁澄清的工艺条件为:酶用量50 mg/kg,pH 44.6,温度35℃,处理4 h。复合果蔬汁的最佳配方为:仙人掌汁10%,黄瓜汁2.5%,猕猴桃汁7.5%,蔗糖6.5%,柠檬酸0.08%。采用此工艺与配方制得的仙人掌复合果蔬汁饮料澄清透明,性状稳定,口感清凉,风味独特,营养丰富,具有一定的保健功能。
董文明,付晓萍,焦凌梅[7]（2013）在《仙人掌山楂饮料的研制》文中研究指明以云南仙人掌和山楂为原料,对仙人掌取汁、护色工艺进行优化,以最大程度地保留黄酮类化合物的活性,研制出仙人掌山楂保健饮料。采用正交试验,从饮料的风味、色泽、口感、组织状态以及稳定性5个方面进行综合评价,确定该饮料的最佳工艺配方为:CMC-黄原胶复合稳定剂0.25%、仙人掌山楂汁复合配比5:5、90℃下杀菌20min、白砂糖8%,此时产品质量最佳。
隽东[8]（2011）在《食用仙人掌饮料的研究》文中研究指明以‘米邦塔’食用仙人掌为主要原料,探讨仙人掌饮料的生产工艺、配方技术。用柠檬酸、抗坏血酸、氯化钠等护色剂对仙人掌饮料进行护色,使饮料的绿色尽量保持。为了除去饮料中的大颗粒分子,提高饮料的澄清度,用不同的蜂蜜对其进行澄清试验;由于饮料不稳定,易出现沉淀或者分层,故用海藻酸钠、明胶、琼脂、CMC-Na等稳定剂对仙人掌饮料进行稳定研究。
陈亚阳[9]（2011）在《仙人掌多糖的提取工艺及仙人掌保健饮料的研制》文中指出“米邦塔”仙人掌自1997年由农业部引进后,因其适应性强,产量高,营养丰富,富含黄酮、多糖、SOD等多种功能性成分而受到推广。本文对仙人掌多糖提取及其降血糖功能、仙人掌保健饮料开发应用等进行了试验研究。主要是:（1）采用热水浸提法提取仙人掌多糖,设计4因素3水平正交试验,通过R值计算,影响仙人掌多糖提取的4个主要因素的主次关系分别是:提取温度（C）、提取时间（A）、乙醇体积分数（D）、质量浓度（B）,其提取优化组合是:时间2h、质量浓度30.0 g/L、温度90℃、乙醇75%。（2）采用化学损伤性四氧嘧啶注射,用仙人掌多糖对小鼠进行降血糖研究。通过建立糖尿病小鼠模型,每天灌胃,以不同剂量自由进食,分别采集一周两周后的空腹血糖值。结果表明,仙人掌多糖可以缓解血糖高的小鼠多饮、消瘦、多食症状,具有明显的降血糖作用。（3）采用“米邦塔”仙人掌汁及黄瓜汁为原料,通过护色方案、原料配比、稳定性等产品质量的研究,通过正交试验和方差分析,仙人掌汁最佳的护色方案是:使用复合护色剂（0.02g/L Na2SO3+0.6g/L VC）、热烫时间3min及护色时间0.5h;饮料优化配比为:仙人掌汁15%、黄瓜汁20%、白砂糖12%;在质量控制方面,选用0.1%耐酸CMC-Na和0.1%卡拉胶混合使用时效果最好。
孟昭旭,齐文瑞,任龙飞,李艾黎[10]（2011）在《仙人掌乳清饮料的研制》文中进行了进一步梳理以食用仙人掌与乳清为原料,进行仙人掌原汁护色脱腥、复合饮料调配和稳定性实验,探讨新型保健饮料的加工工艺。结果表明,绿茶量为0.8%、100℃处理10min不仅掩盖大部分的仙人掌草腥味,而且汁液保持鲜绿。新型饮料的最佳配方为仙人掌汁10%、乳清20%、白糖量12%、羧甲基纤维素钠0.1%和海藻酸钠0.1%时其稳定性和口感最好。
二、仙人掌饮料的加工（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、仙人掌饮料的加工（论文提纲范文）
（1）仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分纯化及其饮料的制备（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 仙人掌SOD的提取 |
| 1.3.2 蛋白质浓度的测定 |
| 1.3.3 酶活力的测定 |
| 1.3.4 硫酸铵盐溶、盐析 |
| 1.3.5 透析、反渗透 |
| 1.3.6 Sephadex G-75凝胶层析纯化 |
| 1.3.7 仙人掌SOD功能饮料的制备及检测 |
| 1.3.7. 1 原材料的选择与清洗除杂 |
| 1.3.7. 2 切片 |
| 1.3.7. 3 热烫护色 |
| 1.3.7. 4 原料取汁 |
| 1.3.7. 5 澄清 |
| 1.3.7. 6 调配 |
| 1.3.7. 7 杀菌 |
| 1.3.7. 8 测酶活力 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 仙人掌SOD的提取纯化结果 |
| 2.2 Sephadex G-75洗脱曲线 |
| 2.3 复合原料的选择结果 |
| 2.4 热烫护色结果 |
| 2.5 澄清结果 |
| 2.6 灭菌结果 |
| 2.7 饮料风味和SOD含量 |
| 3 结论 |
（2）食用级仙人掌食用开发现状综述（论文提纲范文）
| 1 起源和品种 |
| 2 仙人掌食用价值的开发 |
| 2.1 食用仙人掌的菜用价值 |
| 2.2 仙人掌饮料类食品 |
| 2.2.1 功能饮料 |
| 2.2.2 果蔬汁饮料 |
| 2.2.3 固体饮料 |
| 2.2.4 其他饮料类 |
| 2.3 仙人掌粮谷类食品 |
| 2.4 仙人掌酒类食品 |
| 2.5 仙人掌烘烤食品 |
| 2.6 仙人掌特殊营养食品 |
| 3 讨论 |
（3）仙人掌酒酵母菌筛选及发酵工艺优化研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 仙人掌及仙人掌产业 |
| 1.2 酵母菌 |
| 1.3 仙人掌酒加工研究现状 |
| 1.4 课题研究背景及意义 |
| 1.5 主要研究内容及拟解决的关键问题 |
| 第二章 仙人掌清汁制备 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与仪器 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.4 测定方法 |
| 2.5 结果与分析 |
| 2.6 小结 |
| 第三章 优良酵母菌筛选 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与仪器 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.4 测定方法 |
| 3.5 结果与分析 |
| 3.6 小结 |
| 第四章 仙人掌酒发酵工艺优化 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与仪器 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.4 测定方法 |
| 4.5 结果与分析 |
| 4.6 小结 |
| 第五章 仙人掌酒的评价 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与仪器 |
| 5.3 实验方法 |
| 5.4 测定方法 |
| 5.5 结果与分析 |
| 5.6 小结 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 展望 |
| 6.3 创新点 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（4）蓝莓-仙人掌浑浊型果肉饮料稳定性研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 原料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 饮料制作工艺流程 |
| 1.3.2 操作要点 |
| 1.4 不同抗氧化剂的护色效果 |
| 1.5 不同稳定剂的稳定性试验 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 蓝莓-仙人掌汁色泽稳定性研究 |
| 2.1.1 不同抗氧化剂的护色效果 |
| 2.1.2 茶多酚对蓝莓-仙人掌色泽稳定性影响 |
| 2.2 不同稳定剂的稳定性研究 |
| 2.3稳定剂的正交试验 |
| 3 结论 |
（6）仙人掌复合果蔬汁饮料的工艺研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 工艺流程 |
| 1.4 操作要点 |
| 1.4.1 原料预处理 |
| 1.4.2 护色 |
| 1.4.3 脱涩处理 |
| 1.4.4 粗滤、澄清 |
| 1.4.5 调配 |
| 1.4.6 均质 |
| 1.4.7 杀菌 |
| 1.5 试验方法 |
| 1.5.1 不同温度的热烫处理对原料护色效果的影响 |
| 1.5.2 不同脱涩处理方法对仙人掌脱涩效果的影响 |
| 1.5.3 不同果胶酶用量对仙人掌汁、猕猴桃汁澄清效果的影响 |
| 1.5.4 不同种类的糖酸配比对仙人掌复合果蔬汁口感的影响 |
| 1.5.5 正交试验 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同温度的热烫处理方法对原料护色效果的影响 |
| 2.2 不同脱涩处理方法对仙人掌脱涩效果的影响 |
| 2.3 不同果胶酶用量对仙人掌汁、猕猴桃汁澄清效果的影响 |
| 2.4 不同种类的糖酸配比对仙人掌复合果蔬汁口感的影响 |
| 2.5 正交试验结果 |
| 3 产品品质指标 |
| 3.1 感官品质指标 |
| 3.2 理化指标 |
| 4 结论 |
| 4.1 关键工艺 |
| 4.1.1 原料热烫护色 |
| 4.1.2 仙人掌的脱涩工艺 |
| 4.1.3 原料汁的澄清处理方法 |
| 4.2 复合果蔬汁饮料的配方 |
（7）仙人掌山楂饮料的研制（论文提纲范文）
| 1 材料和方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 工艺流程设计 |
| 1.4 工艺要点 |
| 1.4.1 山楂汁的制备[2] |
| 1.4.2 仙人掌汁的制备 |
| 1.4.2.1 原料选择 |
| 1.4.2.2 预处理 |
| 1.4.2.3 均质 |
| 1.4.2. 4 分离、精滤 |
| 1.4.3 调配、过滤、均质、脱气、灌装、密封 |
| 1.4.5 杀菌 |
| 1.4.6 微生物检验 |
| 1.5 质量控制 |
| 1.5.1 感官评定法 |
| 1.5.2 理化指标及微生物指标检测 |
| 1.5.2.1 可溶性固形物 |
| 1.5.2.2 pH |
| 1.5.2.3 菌落总数 |
| 2 结果 |
| 2.1 仙人掌汁与山楂汁配比实验 |
| 2.2 白砂糖添加量对饮料风味的影响 |
| 2.3 稳定剂对饮料质量的影响 |
| 2.4 正交试验 |
| 2.5 理化指标及微生物指标检测结果 |
| 3 结论 |
（8）食用仙人掌饮料的研究（论文提纲范文）
| 1 试验材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.2 设备与仪器 |
| 1.3 研究方法 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 护色试验 |
| 2.2 打浆, 离心 |
| 2.3 调配试验 |
| 2.4 澄清试验 |
| 2.5 稳定试验 |
| 2.6 调配、灌装、杀菌灌封 |
| 2.7 脱气 |
| 2.8 成品的质量标准 |
| 3 问题与讨论 |
| 3.1 饮料的稳定 |
| 3.2 色泽的保持 |
| 4 结论 |
（9）仙人掌多糖的提取工艺及仙人掌保健饮料的研制（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1 仙人掌概述 |
| 1.1 仙人掌简介 |
| 1.2 仙人掌营养价值和保健功能 |
| 2 仙人掌多糖研究现状 |
| 2.1 多糖简介 |
| 2.2 仙人掌多糖研究进展 |
| 3 仙人掌功能性产品开发现状 |
| 3.1 米邦塔仙人掌开发利用现状 |
| 3.2 国内外果蔬汁饮料开发状况 |
| 3.3 食用仙人掌开发中主要问题 |
| 3.4 开发食用仙人掌的对策 |
| 4 本研究的背景、意义及研究的主要内容 |
| 4.1 立题背景 |
| 4.2 本研究的意义 |
| 4.3 本研究的内容 |
| 第二章 仙人掌多糖的提取工艺及其降血糖的研究 |
| 0 引言 |
| 1 实验部分 |
| 1.1 主要原料与试剂 |
| 1.2 实验动物 |
| 1.3 主要仪器与设备 |
| 1.4 仙人掌多糖提取工艺 |
| 1.5 仙人掌多糖降血糖的试验方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 仙人掌多糖含量测定 |
| 2.2 提取时间（A）对多糖提取率的影响 |
| 2.3 质量浓度（B）对多糖提取率的影响 |
| 2.4 提取温度（C）对多糖提取率的影响 |
| 2.5 乙醇体积分数（D）对多糖提取率的影响 |
| 2.6 多糖提取工艺正交试验结果与方差分析 |
| 2.7 多糖最佳提取工艺验证实验 |
| 2.8 灌胃不同剂量粗多糖对小鼠体重、摄食、饮水的影响 |
| 2.9 不同剂量粗多糖对小鼠血糖值的影响 |
| 3 小结 |
| 第三章 仙人掌保健饮料的研制 |
| 0 引言 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 主要仪器与设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.4 仙人掌复合饮料工艺流程 |
| 1.5 工艺技术要点 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同护色剂、热烫及护色时间对仙人掌汁护色效果的影响 |
| 2.2 不同的原料配比对仙人掌饮料质量的影响 |
| 2.3 不同稳定剂对仙人掌饮料稳定性的影响 |
| 2.4 产品质量评价 |
| 3 小结 |
| 第四章 结语与展望 |
| 1 本论文工作总结 |
| 1.1 仙人掌多糖提取工艺及仙人掌多糖降血糖研究 |
| 1.2 仙人掌保健饮料的应用研究 |
| 2 问题与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（10）仙人掌乳清饮料的研制（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与仪器 |
| 1.2 工艺流程 |
| 1.2.1 仙人掌汁热烫护绿和脱腥处理的研究 |
| 1.2.1.1 工艺流程 |
| 1.2.1.2 操作要点 |
| 1.2.2 乳清汁制备工艺 |
| 1.2.3 复合饮料工艺流程及操作要点 |
| 1.2.3.1 工艺流程 |
| 1.2.3.2 操作要点 |
| 1.2.4 稳定剂选择实验[10] |
| 1.2.5 感官评价标准 |
| 1.2.6 理化指标及微生物指标检测 |
| 1.2.6.1 可溶性固形物 |
| 1.2.6.2 pH |
| 1.2.6.3 菌落总数 |
| 1.2.6.4 大肠菌群 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 仙人掌脱腥护绿实验 |
| 2.2 仙人掌乳清复合饮料配方确定 |
| 2.3 稳定剂对仙人掌乳清复合饮料稳定性的影响 |
| 2.4 理化指标及微生物指标检测结果 |
| 2.4.1 可溶性固形物 |
| 2.4.2 pH |
| 2.4.3 菌落总数 |
| 2.4.4 大肠菌群 |
| 3 结论 |
| 3.1 |
| 3.2 |
四、仙人掌饮料的加工（论文参考文献）
- [1]仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分纯化及其饮料的制备[J]. 闵玉涛,宋彦显,聂卉,马庆一. 食品工业, 2020(05)
- [2]食用级仙人掌食用开发现状综述[J]. 郑鑫锋,赵文清,周洁,黄丽玉,杨贵卓,刘颖欣,杨春敏. 轻工科技, 2019(08)
- [3]仙人掌酒酵母菌筛选及发酵工艺优化研究[D]. 肖世娣. 宁夏大学, 2019(02)
- [4]蓝莓-仙人掌浑浊型果肉饮料稳定性研究[J]. 郑亚琴,宋玉丽,于军香,纪艳青. 食品研究与开发, 2015(23)
- [5]米邦塔仙人掌发酵乳饮料的工艺优化[J]. 颜瑛,陈钢,简素平. 乳业科学与技术, 2015(06)
- [6]仙人掌复合果蔬汁饮料的工艺研究[J]. 侯临平,寇晓虹,王赫妍,刘莹,谢冰,杨溪. 保鲜与加工, 2013(03)
- [7]仙人掌山楂饮料的研制[J]. 董文明,付晓萍,焦凌梅. 饮料工业, 2013(02)
- [8]食用仙人掌饮料的研究[J]. 隽东. 中国园艺文摘, 2011(11)
- [9]仙人掌多糖的提取工艺及仙人掌保健饮料的研制[D]. 陈亚阳. 福建农林大学, 2011(07)
- [10]仙人掌乳清饮料的研制[J]. 孟昭旭,齐文瑞,任龙飞,李艾黎. 食品工业科技, 2011(03)